Fördert Vollkorn ein längeres gesundes Leben?

Im vergangenen Herbst strahlte das Bayrische Fernsehen BR einen kurzen Film zum Thema Vollkorn in der Reihe „Gesundheit“ aus. Man wies darin darauf hin, dass ein internationales Forscherteam den regelmässigen Verzehr von Vollkorn (samt Schale und Keim) direkt mit den Chancen auf ein längeres Leben verbindet. Doch Achtung! Die meisten…

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Akute Lebensgefahr bei Übergewicht

Akute Lebensgefahr bei Übergewicht. Offenbar hat ein internationales Forscherteam anhand von 10,6 Mio Patientendaten diese wirklich erschreckende Erkenntnis ermittelt (und im Fachblatt „The Lancet“ veröffentlicht). »Diese Studie belegt endgültig, dass Übergewicht oder Fettleibigkeit mit dem Risiko eines vorzeitigen Ablebens einhergehen«, schreiben die Verfasser von der Universität Cambridge. Dieses Risiko nehme…

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Bier ist ein gesunder Genuss

Dass Bier nicht einfach nur ein Genussmittel ist, wird klar, wenn man sich mit den Inhaltsstoffen befasst: Hopfen, Malz, Hefe und Wasser. Mehr oder weniger natürliche Gärung führt dann zum begehrten Ergebnis. Das Reinheitsgebot sorgt dafür, dass weder künstliche Zusatzstoffe noch Antioxydantien enthalten sind. Man sagt daher scherzhaft »Eine Flasche…

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Chia ist in aller Munde

Sprichwörtlich in aller Munde ist der Super-Food des Jahrhunderts, die Wiederentdeckung Chia-Samen. Chia (Salvia hispanica) ist eine ursprünglich fast nur in Mexiko vorkommende Pflanzenart der Gattung des Salbei. Chia ist eine hübsche Pflanze und mindestens zwei Arten werden wegen ihrer Samen (botanisch eigentlich Klausen) kommerziell angebaut. Diese weisen einen hohen…

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